端午節(jié)的由來
1.又是一年五月五,又是一年端午至!端午是為了紀念中國歷史偉大的愛國詩人屈原,不甘于自己的國家山河破碎,為國家獻身的愛國精神。
2. 當時有位漁夫將為屈原準備的飯團、雞蛋等食物,“撲通、撲通"地丟進江里,說是讓魚龍蝦蟹吃飽了,就不會去咬屈大夫的身體了。一位老醫(yī)師則拿來一壇雄黃酒倒進江里,說是要藥暈蛟龍水獸,以免傷害屈大夫。后來為怕飯團為蛟龍所食,人們想出用楝樹葉包飯,外纏彩絲,發(fā)展成粽子,這便是粽子的由來。
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甜粽派與咸粽派
端午將至,自然是要吃粽子了,隨著時代的變遷,粽子的種類越來越多,也出現(xiàn)了甜粽派和咸粽派。甜粽派有蓮蓉、綠豆沙、紅豆沙、栗蓉、棗泥、核桃等。咸粽派的內餡有火腿、咸肉、蛋黃、燒雞、叉燒、燒鴨、栗子、香菇、蝦仁等。種類繁多,你更愛哪一種呢?
手工粽子
雖然現(xiàn)在市面上有很多賣粽子的商店,但是不少人還是選擇自己親手包粽子,這樣才有過節(jié)的氛圍,而且一家人在一起包粽子,說說笑笑,和和美美,團團圓圓,可以讓家的氛圍感更重!
粽子制作方法
那么怎么才能包一個粽子呢?大家趕緊學起來吧!
①準備好蜜棗、糯米、粽葉、細繩,糯米用溫水浸泡兩三個小時,濾掉水待用,粽葉也要提前煮一下,然后洗干凈;
②取兩張粽葉,光滑面朝內,一頭一尾反方向重疊;
③在粽葉約1/3處彎曲,再將粽葉回折,形成一個漏斗;
④放入適量糯米,再放入蜜棗。用糯米蓋住蜜棗,壓實;
⑤用左手握緊米(注意握的時候手上一定要用些力,要不然粽子會散的),將米壓實,推成三角形;右手從后面將粽葉往前推,合上粽葉,然后折出尖角——包粽子的成敗就在于此;
⑥從上自下纏棉線,拉緊打結,剪去多余棉線,這樣一只粽子就做好啦!
除了吃粽子,還有賽龍舟,懸艾葉菖蒲,拴五彩線,戴香包。雄黃酒抹七竅;這些熟悉的東西在不同時間,地點賦予了不同的味道,不變的是留下來的習俗。
最后祝大家:端午安康“粽"有好運
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